某细菌能产生一种链状“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸。

请完成下列小题
（1）每种蛋白质都一定含有元素的是             。
（2）一个蛋白质中的氨基酸一般不会超过            种。
（3）两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做        ，其产物是       。
（4）该毒性肽是      肽化合物，连接相邻两个氨基酸之间的化学键的结构式是          。
（5）该多肽进行水解，需   个水分子参与，得到   个谷氨酸分子，     个苯丙氨酸分子，这些氨基酸在结构上的共同特点是              。
（6）蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是                   。
（7）蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样。写出蛋白质其中的两种功能              。（只对一种不给分）