(2分)许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液,分别用不同pH值的溶液逐一检验,现象记录如下表。
植物的汁液
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pH<7
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pH=7
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pH>7
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牵牛花
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红色
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紫色
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蓝色
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胡萝卜
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橙色
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橙色
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橙色
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玫瑰
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浅红色
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浅红色
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绿色
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(1)与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是 (填植物的名称)。
(2)某同学做稀盐酸与氢氧化钠溶液反应的实验时发现,因为无明显现象不能判断何时反应恰好完全进行。了解表格中的信息后,他有了主意:他将5%的氢氧化钠溶液10mL放入锥形瓶中,滴加了2滴玫瑰汁振荡,然后用滴管逐滴滴加(边滴边振荡)5%的稀盐酸至液体刚好变成了 色,该同学判断:稀盐酸和氢氧化钠溶液恰好完全反应。