请分析回答下列生物技术方面的问题:
(1)腐乳制作有多种微生物参与,其中起主要作用的是 。在腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有盐、 和 等。盐的作用在于抑制微生物的生长, 和调制腐乳的风味。
(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是( )
①土壤取样
②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液
③依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度
④吸取0.1mL溶液进行平板涂布
A.①②③④ |
B.①③②④ |
C.①②④③ |
D.①④②③ |
(3)用稀释涂布平板法统计菌落数目时,最好选择菌落数在___________________间的平板进行计数。若统计出在一稀释倍数为105的平板上的平均菌落数为30个,所用稀释液的体积为0.2mL,则1mL样品中的菌落数为______________。无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素,下列各项中使用化学药剂进行消毒的是 (答序号),采用灼烧方法进行灭菌的是 。(答序号)
①培养皿 ②培养基 ③实验操作者的双手
④三角锥形瓶 ⑤接种环 ⑥花蕾
(4)从胡萝卜中提取胡萝卜索,常用 作为溶剂,原因是 。 用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥 、过滤、浓缩。