甲图表示细胞通过形成囊泡运输物质的过程，乙图是甲图的局部放大。不同囊泡介导不同途径的运输。图中①～⑤表示不同的细胞结构，请分析回答以下问题：（[  ]中填写图中数字）。（除注明外每空2分）

（1）囊泡膜的主要成分是          。细胞代谢的控制中心是[   ]        （各1分）。
（2）甲图中囊泡X由[   ]          （各1分）经“出芽”形成，到达[    ] （各1分）             并与之融合成为其一部分。囊泡Y内“货物”为水解酶，由此推测结构⑤是___________。
（3）乙图中的囊泡能精确地将细胞“货物”运送并分泌到细胞外，据图推测其原因是_________，此过程体现了细胞膜具有             的功能。
（4）囊泡运输与S基因密切相关，科学家筛选了酵母菌S基因突变体，与野生型酵母菌对照，发现其内质网形成的囊泡在细胞内大量积累。据此推测，S基因编码的蛋白质的功能是___________。