分第枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述

分第枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是

A．在与氢气加成时最多消耗5molH₂

B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同

C．1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应

D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同

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可检查淀粉部分发生水解的试剂是（）

A．碘水	B．碘化钾溶液
C．硝酸银溶液	D．银氨溶液、碘水

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人体血红蛋白中含有Fe²⁺，如果误食亚硝酸盐会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe²⁺转变成Fe³⁺，生成高铁血红蛋白而丧失与O₂结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有（）

A．酸性

B．碱性

C．氧化性

D．还原性

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误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是（）

A．服用大量生理盐水	B．服用大量冷开水
C．服用大量的豆浆或牛奶	D．服用大量小苏打溶液

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某人体质较弱，经常因血糖低而头晕，为了防止发生危险，你应建议她随身携带富含哪种营养素的食品( )

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．矿物质

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下列叙述中正确的是( )

A．牛油是纯净物，它不属于高分子

B．牛油是一种高级脂肪酸

C．牛油可以水解

D．牛油比花生油要好，可以代替花生油使用

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