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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH],有一瘦身用的非天然油脂,其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得,其反应示意图如下图所示(注意图中的反应式不完整)。

下列说法正确的是

A.蔗糖酯属于油脂类物质
B.该非天然油脂为高分子化合物
C.该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热,其水解产物不与溴水反应
D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解,最终可生成三种有机化合物
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天然油脂结构的核心为甘油HOCH2CH(OH)CH2OH,有