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阅读下面材料，回答问题
材料一：广州饮早茶习俗闻名遐迩。既名为“早茶”，茶水便自然是广州早茶中不可缺少的一部分。常见的茶水有乌龙茶、铁观音、普洱茶，但一般以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与早茶中味道浓郁的茶点是绝佳配搭。茶点在早茶中的地位尤为重要。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等，其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。
材料二：广州人把饮早茶称为“叹茶”（即享受之意）。早晨，买份报纸，走进茶楼，要一壶茶，买两样小点心（一盅两件）， 三五老友边吃边聊，其乐融融。随着经济的发展，现在享受这份惬意的大多是老人。年轻人认为：饮早茶要早起，想睡多会；饮茶是中老年人的活动，不适合我们年轻一代；茶楼人多，环境吵杂，不舒服。
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（2）随着社会的发展，广州早茶文化正面临着各种饮食文化的冲击， 你认为广州传统早茶文化应该发扬并传承下去吗？为什么?请简述一点理由。
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