如图表示某油料作物种子在黑暗且适宜条件下萌发过程中干重变化,判断下列说法正确的是( )
在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中,菌种由原料本身提供的有①果酒 ②果醋 ③腐乳 ④泡菜
果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是
在果醋制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染
下列关于腐乳制作的描述中,错误的是
测定亚硝酸盐含量的操作步骤正确的是