近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：
（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应_________和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：_________________________。
（2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制___________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。
（3）制作泡菜的原理是_____________。蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在___________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生___________反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成_________色染料。
下图为人体生长激素分泌的调节示意图。
（1）细胞a分泌的激素对细胞c的分泌具有促进作用，而细胞b分泌的激素对细胞c的分泌具有抑制作用，则这两种激素对细胞c分泌生长激素的调节呈_______________关系。若生长激素分泌增多，将________________（填“促进”或“抑制”）细胞b的分泌。
（2）下丘脑是神经系统和内分泌系统联系的枢纽。如发生急性低血糖时，对血糖浓度敏感的神经元可通过细胞a促进细胞c分泌。在这个调节的过程中，下丘脑神经内分泌细胞的作用是将_______转变为_________________。
（3）激素的作用范围较广泛，如生长激素可与全身脂肪细胞和软骨细胞等靶细胞的受体结合并发挥作用，这是因为___________________________。
（4）运动能提高机体免疫能力，原因之一是生长激素可作用于胸腺，促进_________分化。
玉米非糯性基因（A）对糯性基因（a）是显性，植株紫色基因（B） 对植株绿色基因（b）是显性，这两对等位基因分别位于第9号和第6号染色体上。玉 米非糯性籽粒及花粉遇碘液变蓝色，糯性籽粒及花粉遇碘液变棕色。现有非糯性紫株、 非糯性绿株和糯性紫株三个纯种品系供实验选择。请回答：
（1）若验证基因的自由组合定律，则两亲本基因型为___ ___并且在花期进行套袋和人工授粉等操作。如果筛选糯性绿株品系需在第______年选择糯性籽粒留种，下一年选择___ ___自交留种即可。
（2）当用X射线照射亲本中非糯性紫株玉米花粉并授于非糯性绿株的个体上，发现在F1代734株中有2株为绿色。经细胞学的检查表明，这是由于第6号染色体载有紫色基因（B）区段缺失导致的。已知第6号染色体区段缺失的雌、雄配子可育，而缺失纯合体（两条同源染色体均缺失相同片段）致死。
①若在幼嫩花药中观察上图染色体现象，应选择处于____ __分裂的______期细胞。
②在做细胞学的检査之前，有人认为F1代出现绿株的原因是：经X射线照射的少数花粉中紫色基因（B）突变为绿色基因（b），导致F1代绿苗产生。某同学设计了以下杂交实验，探究X射线照射花粉产生的变异类型。
实验步骤：
第一步：选F1代绿色植株与亲本中的___ ___杂交，得到种子（F2代）；
第二步：F2代植株的自交，得到种子（F3代）；
第三步：观察并记录F3代植株颜色及比例。
结果预测及结论：
若F3代植株的紫色 : 绿色为3:1，说明花粉中紫色基因（B）突变为绿色基因（b），没有发生第6染色体载有紫色基因（B）的区段缺失。
若F3代植株的紫色 : 绿色为_____ _说明花粉中第6染色体载有紫色基因（B）的区段缺失。
将若干长势良好的葡萄幼苗置于密闭的恒温箱中，并控制每天8：00～24：00为光照培养阶段，0：00～8：00为黑暗培养阶段，其他条件适宜。测量一天内恒温箱中CO2浓度的变化，结果如下表所示，请分析回答下列问题。
（1）光照培养阶段CO2浓度下降的原因是 ，在叶肉细胞中利用CO2的具体部位是 。
（2）12：00～24：00时间段，幼苗有机物的积累量为 ，据此分析农业上为提高大棚作物产量应采取的措施是 。
（3）8：00～24：00时间段幼苗细胞内产生ATP的场所是 ，24:00停止光照，短时间内叶肉细胞的叶绿体中C3含量的变化是 。
（4）整个黑暗培养阶段幼苗呼吸速率的变化情况是 ，影响该阶段呼吸速率变化的主要因素是 。
（5）若给该密闭容器通入C18O2，一段时间后装置内出现了18O2，请用文字或图解简要说明该过程：
生物膜系统在细胞的生命活动中发挥着极其重要的作用。图1-3表示3种生物膜结构及其所发生的部分生理过程。请回答下列问题：
（1）图1表示的生理过程是 ，其主要的生理意义在于 。
（2）图2中存在3种信号分子，但只有1种信号分子能与其受体蛋白结合，这说明 ；若与受体蛋白结合的是促甲状腺激素释放激素，那么靶器官是 。
（3）图3中ATP参与的主要生理过程是 。
（4）叶肉细胞与人体肝脏细胞都具有图 （填图序号）中的膜结构。
（5）图1-3中生物膜的功能不同，从生物膜的组成成分分析，其主要原因是 。
（6）图1-3说明生物膜具有的功能有 （写出3项）。
小鼠是遗传学研究常用的实验动物。
（l）在某突变系肥胖小鼠体内发现肥胖基因，现对该基因进行相关研究。
①为确定小鼠肥胖性状的遗传方式（不考虑X、Y染色体的同源区段），需进行以下杂交实验。
实验材料：选用____小鼠；
杂交方法：________
实验结果：子一代表现型均正常。
结论；小鼠肥胖性状的遗传方式为常染色体隐性遗传。
②研究表明，小鼠肥胖是由于正常基因的编码链（模板链的互补链）部分序列“CTC CGA”中的一个C被T替换，突变为决定终止密码（UAA或UGA或UAG）的序列，导致的蛋白质不能正常合成，突变后的序列是 ，这种突变 （填“能”或“不能”）使基因的转录终止。
（2）小鼠的牙齿生长速度由一对等位基因D和d控制，研究人员进行了下列杂交实验：
由实验结果推知，亲本组合中的生长慢小鼠和生长快小鼠的基因型分别是 和 。若子代生长快小鼠和生长慢小鼠杂交，所生子代中生长慢小鼠所占比例为 。
（3）小鼠毛色深浅由3对独立遗传的常染色体上的等位基因控制，深色由显性基因控制且具有累加效应。基因型均为AaBbCC的雌雄小鼠杂交，其子代表现型及概率如图所示。若基因型分别为AaBbCc与AahbCc的雌雄小鼠杂交，则子代的表现型有 种，毛色为N4的基因型有 种，N1与N2毛色的个体比例为 ．
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