人体内微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。下

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人体内微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素的是( )。
A．Na、K、O、S B．B、Mo、Fe、Zn、Cu
C．N、H、O、P、C D．Fe、Ca、Cu、Mg、C

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腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有

A．无机盐、水、维生素	B．NaCl、水、蛋白质
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸	D．蛋白质、脂肪、NaCl、水

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腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒精的目的不包括

A．防腐	B．满足饮酒的需要
C．与有机酸结合形成酯	D．利于后期发酵

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关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是

A．重氮化→酸化→显色→比色	B．重氮化→酸化→比色→显色
C．酸化→重氮化→显色→比色	D．酸化→重氮化→比色→显色

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提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是

A．蒸馏

B．压榨

C．萃取

D．分液

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酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，同化作用类型一定相同的是

A．醋酸菌、毛霉	B．酵母菌、乳酸菌
C．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉	D．酵母菌、醋酸菌、毛霉

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