化学与社会密切相关, 从化学的视角认识厨房中蕴含的丰富化学知识。
（1）下列食物中富含维生素的是       （填字母序号，下同）；青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。如图中蛋白质含量最高的是        。

（2）为了全民的健康，我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是     （填“单质”、“元素”或“原子”）。
（3）许多家庭做饭用罐装的“煤气”作燃料，罐中所装的是液化石油气。
①它是石油化工的一种产品。石油属于          能源（填“可再生”或“不可再生”）。
②若厨房失火时，移走“煤气罐”，这是利用了         原理灭火（填序号）。
A．清除可燃物     
B．使可燃物与氧气隔绝    
C．降低可燃物的着火点