“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。
（1）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有 （填字母）。
（2）“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是 (填字母)。
| A．任何食品都不可以使用食品添加剂 |
| B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用 |
| C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素 |
| D．用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品 |
大蒜是常见的调味品之一，大蒜中含有的大蒜素（化学式为C6H10S3）具有消毒杀菌作用．请回答：
（1）大蒜素中碳、氢、硫三种元素的原子个数比为 ．
（2）大蒜素所含元素的质量分数最大的是 （填“元素符号”或“元素名称”）．
实验室制取某些气体的装置图如图所示．请按要求回答下列问题．
（1）写出上图所示装置中标有序号的仪器名称：① ；② ．
（2）实验室用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为 ；制取氧气时试管口未放棉花，其后果是 ．
（3）实验室制取和收集二氧化碳应选择的装置为 （填字母），选择该收集装置的理由是 ．
以下是在实验室中用浓硫酸配制稀硫酸时，遇到的几个问题．请回答：
（1）配制过程中，用量筒量取浓硫酸时仰视读数，所配制溶液的溶质质量分数会 （填“偏大”、“偏小”或“不变”）．
（2）稀释浓硫酸时，一定要将 沿烧杯内壁缓慢倒入另一种液体中，并用玻璃棒不断搅拌，搅拌的目的是 ．
没有金属，生活是难以想象的．请你根据对金属和金属材料的认识，回答下列问题．
（1）如图标出的是组成灯泡的物质，所标出的物质中不属于金属材料的是 ．
（2）钢铁厂常常用赤铁矿石冶炼生铁，赤铁矿石的主要成分是 ；很多大型场馆的建设使用了大量的钢材而不是纯铁，主要是因为钢比纯铁具有 的优良性能．
（3）工人师傅切割铁板时，用硫酸铜溶液在铁板上划线可以留下红色痕迹，该变化的原理
是 （用化学方程式表示）．
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