近年来，莽草酸因可以作为合成达菲（抗病毒和抗癌药）的中间体而

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近年来，莽草酸因可以作为合成达菲（抗病毒和抗癌药）的中间体而受到重视，其结构简式如图：

下列关于莽草酸的说法不正确的是

A．莽草酸的相对分子质量为174

B．分子中含有两种含氧官能团

C．可发生取代、加成反应及氧化反应

D．在水溶液中羟基和羧基均能电离出氢离子

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下列做法不利于食品安全的是（）

A．用苏丹红做食品着色剂

B．在食品盐中添加适量的碘酸钾

C．在食品加工中科学使用食品添加剂

D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量

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约翰-芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是( )

A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

B．蛋白质溶液不能发生丁达尔效应

C．蛋白质溶液中加入CuSO₄溶液产生盐析现象

D．蛋白质在紫外线照射下将会失去生理活性

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蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）

A．消去反应

B．缩合反应

C．水解反应

D．酯化反应

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下列叙述错误的是（）

A．合金材料中可能含有非金属元素

B．光导纤维是有机高分子化合物

C．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性

D．在车排气管上加装“催化转化器”是为了减少有害气体的排放

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下列抗酸药的有效成分中，能与胃酸反应产生气体的是（）

A．氢氧化镁[Mg(OH)₂]	B．碳酸氢钠[NaHCO₃]
C．氢氧化铝[Al(OH)₃]	D．三硅酸镁[Mg₂Si₃O₈·nH₂O]

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