下图是以鲜苹果汁为原料，利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：
(1)在果汁加工过程中可添加________酶提高出汁率和澄清度。
(2)在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约________的空间。经过10—12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由________色变为_______色，说明产生了酒精。
(3)过程乙中使用的微生物是________，可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌，其方法是________；培养温度控制在____________ 摄氏度范围内。
(4)在________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸。
图甲为某湿地生态系统碳循环示意图，其中I、Ⅱ、III为生态系统中的三种组成成分，A、B、C、D是Ⅱ中的四种生物，①～⑦表示生理过程。图乙是对I中某种群密度调查后绘出的种群增长速率曲线。回答下列问题：
(1)该生态系统中，碳从无机环境进入生物群落的主要生理过程是_____(填图中数字)，该生态系统共有____条食物链，A是第____营养级。若生产者固定的太阳能总量为mkJ，则甲图中D获得的能量最多为_________kJ。
(2)调查图乙中该种生物的种群密度常用的方法是____，在t0、t1、t2三个时间相比该种群数量最大的时间是______。
(3)人们通过引种等措施，使该湿地生态系统短期内出现物种比较丰富的生物群落，这说明______。研究表明I中某种生物可以提高人体的免疫力和抵抗力，这体现了生物多样性的________价值。
图甲表示水稻细胞内部分代谢活动图解，其中①～⑤表示代谢过程，A～F表示代谢过程中产生的物质；图乙表示用低温处理水稻秧苗过程中，水稻光合速率和色素含量的变化。回答问题：
(1)正常情况下，①～⑤过程中有ATP生成的是_____，过程②需要的条件是______。物质F是__________。
(2)由图乙分析，低温除了能降低色素含量外，还能_____，从而导致光合速率下降。叶绿体中的色素吸收光能的两个用途是______。
(3)若将新鲜叶片放置在某装置内，给予不同强度的光照(其他条件保持相同且适宜)，测得氧气释放速率如下表所示。
当光照强度为8klx时，叶绿体产生氧气的速率是_____mg／100cm2·h，此时，叶绿体中ADP的移动方向是_________。
图甲是反射弧结构模式图，图乙是图甲中b的放大示意图。回答下列问题：([ ]内填数字)
(1)刺激作用于足部会引起肌肉的收缩，该过程的效应器是____。若在手术过程中，使用某种局部麻醉剂，能使乙图中[②]____中释放的______不能作用于[ ]______，从而暂时失去兴奋传导功能。
(2)图乙中二氧化碳浓度最高处在[ ]______中，该结构发生的代谢过程是________。
(3)在a处施加不同强度的刺激，产生的感觉如下表：
刺激强度微小时感觉不到刺痛，原因是刺激强度太小，向大脑皮层传导的神经纤维处于_______状态，没有产生局部电流；刺激强度较大引起刺痛，该过程一定有大脑皮层的_____中枢参与。
(12分)【生物——现代生物科技专题】
Rag2基因缺失小鼠不能产生成熟的淋巴细胞。科研人员利用胚胎干细胞(ES细胞)对Rag2基因缺失小鼠进行基因治疗。其技术流程如图：
(1)步骤①中，在核移植前应去除卵母细胞的_________，此技术属于_________工程范畴。
(2)步骤②中，重组胚胎培养到囊胚期时，可从其__________中分离出ES细胞。培养ES细胞时，为满足细胞代谢的需要，可在培养基中加入的天然成分是_______________。
(3)步骤③中，需要构建含有Rag2基因的表达载体。可以根据Rag2基因的______设计引物，利用__________技术扩增Rag2基因片段。用HindIII和PstI限制酶分别在片段两侧进行酶切获得Rag2基因片段。为将该片段直接连接到表达载体，所选择的表达载体上应具有______________酶的酶切位点。
(4)为检测Rag2基因的表达情况，可提取治疗后的小鼠骨髓细胞的______________，用抗Rag2蛋白的抗体进行杂交实验。
(12分)【生物——生物技术实践】
葡萄是“四大水果”之一，不但营养丰富、用途广泛，还有美容养颜，抗衰老的功效。某兴趣小组对葡萄进行了以下实验，请根据所学知识回答下列问题。
(1)葡萄皮中的红色素是常用的食用色素之一。提取红色素采用的方法是____________，萃取液过滤后滤液一般用____________装置进行浓缩。
(2)为了纯化获得葡萄皮上的酵母菌，在微生物的实验室培养过程中，关键是________，因此需对培养基和培养皿进行______________。
(3)在添加菌种和溶液时，容器中需留出大约1／3的空间，其目的是________，在发酵后期接种醋酸杆菌改变_______________条件，会产生果醋。
(4)葡萄籽中含有的胶原蛋白具有抗氧化、延缓衰老的功效。要分离这种胶原蛋白常用 __________技术，影响该技术效果的因素主要有蛋白质分子的_____________和形状等。
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