(12分)下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌的代谢类型是 。
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是 。
（3）甲装置中，A液体是 ，NaHCO3溶液的作用是 ；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是 。
（4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为 。
（5）制作果酒，需将温度控制在 ，写出酵母菌无氧呼吸反应方程式 ；制作果酒后制作果醋，应将温度控制在 ，写出与果醋制作有关的反应方程式 。
（6）在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸? 原因是 。
下图一表示甲、乙两个生态系统受到相同强度的干扰和解除干扰后稳定性的变化情况，图二表示的是甲生态系统中的食物网结构。请据图回答问题：
（1）生态系统的稳定性包括抵抗力稳定性和恢复力稳定性两个方面。生态系统之所以具有抵抗力稳定性是因为生态系统内部具有一定的自动调节能力，这种调节能力取决于生态系统______________和 ，其主要调节机制属于 ；图一中a点与b比较，_____抵抗力稳定性强；当干扰解除后，生态系统的发展趋势是 。
（2）若因某种原因，图二中F全部死亡，短时间内数量增加的动物是 ；最有可能成为国家级保护动物的是 ，请用生态学观点解释其理由 。
下图表示人体代谢中物质的转变和血糖调节的途径。其中①~⑤表示生理过程，⑥~⑩表示调节途径，A、B分别代表人体中某个器官。请据图回答下列问题：
（1）血糖的稳定对人体的健康有着重要作用。血糖的主要功能是 ；若途径⑧作用于①生理过程，则A分泌的激素是 ；血糖调节的主要途径是
（用序号按调节途径顺序表示）；图中参与血糖调节的器官除下丘脑外还包括 （填名称）。
（2）当血糖浓度升高，A分泌 与组织细胞表面的 结合，改变细胞的代谢，促进组织细胞 ，从而降低血糖浓度。
（3）剧烈运动后肌肉感到酸痛是肌糖元分解产生乳酸在肌肉组织中积累的结果。酸痛的感觉中枢位于 ；⑤过程的生理意义是 ；研究物质转变的常用方法是 。
）酶具有催化性和专一性。请选用相应的实验材料和用具设计验证实验，并回答相关问题：
一、实验材料与用具：鸡蛋清 牛胰蛋白酶 牛胰淀粉酶 蒸馏水 双缩脲试剂 试管 小烧杯 小刀 恒温水浴锅（温度可调） 时钟等。
二、实验步骤及相关问题：
（1）该实验能否用双缩脲试剂鉴定（能、不能） ，理由是
。
（2）实验步骤：
① ；
② ；
（3）该实验的自变量是 ，因变量是 。
（4）该实验中说明酶具有催化性的实验组合是 ；说明酶具有专一性的实验组合是 。
桃果有毛（A）对无毛（a）为完全显性，果肉软（B）对硬（b）为完全显性。将基因型分别为AA、Aa的两植物体细胞杂交并培养得到基因型为AAAa的植物体，待成熟开花后，对其花药进行离体培养，并用秋水仙素处理幼苗，得到相应的植株。请回答下列问题：
（1）植物体细胞杂交首先要用酶解法去除 以获得 ；在植物组织培养的______________阶段需要光处理，其原因 。
（2）用基因型为AAAa植株的花药离体培养并用秋水仙素处理其幼苗得到的全部植株能否稳定遗传 （能、不能），原因是
。
（3）基因型为AAaa的植株自交，子代的基因型有 种，其表现型及理论比值为 。
（4）用能够稳定遗传的桃果有毛、果肉软和桃果无毛、果肉硬的两个品系杂交，得到F1,若F1产生雌雄配子的种类及比值为AB:Ab:aB:ab = 4:1:1:4，让F1自交，则子代中果无毛肉软的类型占全部子代的 ，其中能稳定遗传的占该类型的 。
下图一表示甲、乙两个生态系统受到相同强度的干扰和解除干扰后稳定性的变化情况，图二表示的是甲生态系统中的食物网结构。请据图回答问题：
（1）生态系统的稳定性包括抵抗力稳定性和恢复力稳定性两个方面。生态系统之所以具有抵抗力稳定性是因为生态系统内部具有一定的自动调节能力，这种调节能力取决于生态系统______________和 ，其主要调节机制属于 ；图一中a点与b比较，_____抵抗力稳定性强；当干扰解除后，生态系统的发展趋势是 。
（2）若因某种原因，图二中F全部死亡，短时间内数量增加的动物是 ；最有可能成为国家级保护动物的是 ，请用生态学观点解释其理由 。
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