当细胞内发生转录活动时,则该细胞内不能同时进行
豆腐坯用食盐腌制,其作用是( ) ① 渗透盐分,析出水分 ②给腐乳以必要的咸味 ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
下列物质在腐乳发酵过程中具有浸提毛霉菌丝蛋白酶作用的是( )
我国各地酿制腐乳,品种繁多,其中不易久藏的是( )①红方 ②油方 ③糟方 ④青方 ⑤醉方 ⑥白方
尿素分解菌能分解尿素是因为可以合成( )
下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( )