下图为我国居民“平衡膳食宝塔”示意图，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。请据图回答：

(1)处于发育时期的青少年应多吃图中③和④类食物，因为这些食物含丰富的________,人的生长发育都离不开它。
(2)图中②类食物是蔬菜和水果，如果长期不吃这类食物，会导致_________________类营养物质的缺乏。)肥胖患者往往是由于饮食中糖类和_________成分摄入量较正常人偏多。
(4)营养不良也会影响健康，如饮食中缺钙老年人易患____________病，缺钙儿童易患 __________________病。