利用紫外线诱变选育高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌（单细胞真菌），未突变菌不能在含有浓度为10^－5M的β一紫罗酮的培养基上生长，菌体随β-胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色。下图为选育及提取获得β-胡萝卜素的操作流程．

（1）培养基中的葡萄糖为菌体生长提供    ；为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加       。
（2）进行③过程时，应选取             色的菌落接种至液体培养基。为筛选纯化β一胡萝卜素产量高的菌种，采取重复        （填图甲中数字）过程．
（3）在干燥过程中，应控制好温度和      ，以防止胡萝卜素分解。在萃取时，应选择与水  （混溶／不混溶）的萃取剂，应该避免明火加热，而采用        。在浓缩前需要进行         （处理）以除去萃取液中的         。实验提取到的胡萝卜素粗品可以通过       进行鉴定。