炎炎夏日，汽水饮料是我们都很喜欢的饮品。小华经过学习化学后，按相关饮料的配方自做一瓶清凉甘甜的汽水。 根据相关信息回答： 

（1）小苏打的化学式是____    ___。
（2）小苏打的主要用途                                   。