S君筹划婚宴，先到椒江A酒店，他一看菜谱，说了一句“很明白，但不合适”便走了，尔后来到B大酒店，看了菜谱，便定了酒席，但提了一个要求：“增加一个菜：大陈黄鱼。变11道菜为12道菜。”（2×3=6分）
A酒店菜谱：
鲍鱼汁鲜灵芝     锅仔酸菜鱼头  高汤竹笙花胶   驰名蒜香骨  金牌乳鸽皇
干煎银雪鱼        美极大明虾     温拌海蛰       虾干萝卜丝  锅仔白果猪肚
B大酒店菜谱：
喜庆满堂（迎宾八彩蝶）      鸿运当头（大红乳猪拼盘）  浓情蜜意（鱼香焗龙虾）  
金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）    大展宏图（雪蛤烩鱼翅）    喜气洋洋（大漠风沙鸡）     
花好月圆（花菇扒时蔬）      百年好合（莲子百合红豆沙） 万紫千红（合欢水果盘）
早生贵子 (枣圆仁子羹)       良辰美景 (糕点主食) 
结合两个酒店的菜谱，说说S君说A酒店“很明白，但不合适”的意思。
B大酒店的婚宴菜谱有什么特点？请举一例加以欣赏。
在下列两题中选做一题
A、从椒江宴席的角度看，S君要求B酒店增加“大陈黄鱼”的原因是什么？
B、从中国文化角度看，S君要求B酒店增加一道菜使原来的11道菜变成12道菜，数字“11”与“12”有什么讲究吗