在一幅比例尺为1:2500000的地图上，量得某条河流的长度

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在一幅比例尺为1:2500 000的地图上，量得某条河流的长度是50厘米，则这条河的长度是（）

A．750千米	B．２５０千米
C．１２５０米	D．１２５０千米

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食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：

品名	***蔬菜苏打饼
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期	十二个月
生产日期	2014年1月20日

对上表中各种配料的成分的理解不正确的是
A．富含蛋白质的是鸡蛋
B．富含维生素的是脱水青菜和橙汁
C．富含糖类的物质只有白砂糖
D．富含油脂的是精炼食用植物油和奶油

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下列变化不属于水解反应的是

A．吃馒头时多咀嚼后有甜味

B．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕

C．油脂和氢氧化钠溶液共热后可制得肥皂

D．蛋白质在胃蛋白酶或胰蛋白酶作用下转变为氨基酸

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下列说法，不正确的是

A．葡萄糖可以转变成脂肪，储存在脂肪组织中，过多食用糖类容易使人发胖

B．某些植物油和鱼油中的不饱和甘油酯含量丰富，而动物脂肪中饱和甘油酯含量很高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

D．人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它

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小明因体内缺乏某种维生素，患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充该维生素的食谱。下列食品对补充维生素治疗他的夜盲症没有明显作用的是

A．鱼肝油

B．水果

C．动物肝脏

D．豆制品

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已知pH＝2时淀粉酶不发挥活性作用，将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37 ℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

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