下列有关果酒、果醋和腐乳制作中微生物的叙述，正确的是()A．

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作中微生物的叙述，正确的是( )

A．参与果酒发酵、果醋发酵和腐乳发酵的微生物都是原核生物

B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C．在腐乳制作过程中微生物的发酵过程主要是分解蛋白质和脂肪

D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

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