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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是( )

A.毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙
B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能抑制微生物的生长
C.加卤汤、密封腌制中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D.用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染
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图为腐乳制作过程的流程图,下列说法不正确的是()A.毛霉为好