A．豌豆子叶黄色与绿色B．小麦种子的白粒与红粒C．狗的卷毛与

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A．豌豆子叶黄色与绿色	B．小麦种子的白粒与红粒
C．狗的卷毛与白毛	D．小麦有芒和无芒

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北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？（）

A．制作泡菜技术

B．制作酱菜技术

C．制作果酒技术

D．制作果醋技术

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变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的（）

A．酵母菌

B．醋酸菌

C．毛霉菌

D．乳酸菌

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交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（）

A．重铬酸钾

B．MnO₂

C．斐林试剂

D．BaCL₂

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青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应。下列说法最合理的是

A．青苹果汁中含有淀粉不含糖类	B．熟苹果汁中含有糖类不含淀粉
C．苹果转熟时，淀粉水解为还原糖	D．苹果转熟时，单糖聚合成淀粉

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多肽分子为肽酶所分解，分解情况决定于肽酶使哪个肽键断裂。肽酶P能使带有基团R4和相邻氨基酸的—NH—基团之间的肽键分开。则肽酶P能打开下图中的哪一个键

A．1

B．2

C．3

D．4

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