[生物——选修1：生物技术实践]
许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。
回答问题：
（1）薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用_____(鲜、干)薄荷叶作原料。
（2）用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是    _，原理是      （3分）。
（3）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是    。常用于分离油层和水层的器皿是        。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是    ，除去固体硫酸钠的常用方法是_ __。