不使用酵母菌发酵和使用酵母菌发酵制作馒头，利用这两种方法的馒头中的有机物质种类和含有的能量多少相比较，最可能的是(   )

A．后者所含有机物种类多、能量少	B．前者所含有机物种类少、能量少
C．前者所含有机物种类多、能量少	D．两者所含有机物种类和能量相同