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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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乳酸菌能将牛奶中的乳糖分解为乳酸而使牛奶变成酸奶,制作酸奶时如果被噬菌体污染,会影响酸奶的品质和口味。下列叙述正确的是

A.酸奶发酵液含丰富的糖分,噬菌体能在酸奶发酵液中繁殖而使其变质
B.奶牛、乳酸菌和噬菌体中均有5种碱基
C.奶牛和乳酸菌都能产生乳酸
D.奶牛骨骼肌细胞中含有丰富的葡萄糖、乳糖和糖原
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乳酸菌能将牛奶中的乳糖分解为乳酸而使牛奶变成酸奶,制作酸奶时