生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化学燃料的消耗。科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油(如下图)。

(1)用于生产生物柴油的植物油不易挥发，宜选用________、________方法从油料作物中提取。
(2)筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供________，为了防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行________，培养基灭菌采用的最适方法是________法，接种后的培养皿呈      状态放置。
(3)测定培养液中微生物数量，可选用___________法直接计数，也可以用          法统计样品中活菌的数目，后者在接种前需要对样品进行一系列的      操作，目的是在培养基表面形成       ，统计平板上的     就能大致推测出样品中的活菌数，用这种方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目     ；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测___________，以确定其应用价值。