一瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的

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一瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C₂H₅OH和CO₂的量如下表所示。下列叙述错误的是( )

A．氧浓度为a时，只进行无氧呼吸
B．氧浓度为b时，经有氧呼吸产生的CO₂为0.6mol
C．氧浓度为c时，消耗的葡萄糖中有50%用于酒精发酵
D．氧浓度为d时，只进行有氧呼吸

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酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是

A．染色体

B．线粒体

C．细胞质基质

D．线粒体和叶绿体

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豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制。加盐作用不包括

A．使腐乳有适度的咸味

B．析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬

C．促进毛霉的生长

D．抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质

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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉

B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉

D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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下列关于腐乳制作的描述中，错误的是

A．在腐乳制作过程中参与发酵的微生物不只根霉菌一种

B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

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以下关于实验方法的叙述中正确的是

A．可应用放射性同位素标记的病毒基因来检测病毒感染

B．通过比色法能精确的检测亚硝酸盐含量

C．稀释涂布平板法分离细菌时每个稀释度都涂三个平板

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