水是"生命之源"，下列关于水的说法正确的是

地球上淡水资源丰富，可以说是取之不尽、用之不竭 保持水的化学性质的最小粒子是氢原子和氧原子 电解水的实验说明，水是由氢气和氧气组成的 我国部分地区水资源短缺，严重制约了当地经济发展、影响了人民生活质量