阅读下文，完成15——17小题 (11分)
畲族乌米饭
【历史悠久】
乌米饭有1300多年历史的文献资料依据。现代汉语词典，1984年版第1211页可查证到“乌米树”一词，可证乌米饭历史之久远。
【发展现况】
近年来，乌米饭经宁德市畲族乌米饭加工坊开发，现已成福建九地市和浙南等地设宴的佳肴，分别有红鲟乌米饭、竹桶乌米饭、太极乌米饭、荷叶乌米饭、菠萝乌米饭、草包乌米饭、乌米卷、八宝乌米饭（甜、咸）等品种。还注册了山哈乌米饭的商标。
2003年5月1日参加福州市第四届美食节；2004年5月19日参加宁德市农副产品展销会；2004年10月25日在宁德市区举办的首届闽东美食节，誉享蕉城；2004年国庆节介入太姥山作为闽东特色食品让全国各地游客品尝，受到赞誉。2005年元旦在鼓浪屿营业部开业。
【美食特色】
每逢农历三月初三。畲族都过“乌米饭”，阖家共餐，办歌会山歌盘答，通宵达旦，沉醉在一片欢乐、纯朴的乡情之中。
乌米饭用乌稔树叶和优质糯米制成。制作时，将采到的乌稔树叶放到石臼中捣碎， 锤细的树叶在一定比例的水中浸泡若干时间。其后，用布包使树叶去渣留汁，将叶汁倒进淘过的糯米浸泡，若干时辰后，蒸煮乌米饭并晾冷不留热气即可。乌稔叶汁是天然的防腐剂，煮好的乌米饭夏季常温下就可保存2天，冷冻保鲜可保存长达60天以上。
锤捣后的乌稔树叶在水中浸泡的时间因气温的变化而有所不同，气温越低，所需浸泡时间就越长。气温在30度以上的时候，乌稔树叶浸泡2个小时就可以了，但如果是10摄氏度以下的低温，就得要浸泡5个小时才行。
此外，在不同的季节，乌稔树叶与糯米的投料比例是不一样的。在清明至立秋，树叶黑色素最多的时间段，投料宜少;立秋到冬至的投料量需增加一定比例;冬至到来年清明，投料比例又需根据每天树叶的颜色和经验目测，随着节气逐渐增加。
畲族乌饭得名副其实，吃起来连碗筷也被染粘成乌黑色。不过它的味道相当不错，吃一口清香糯柔，细腻惬意，别有情趣。食用时，以猪油热炒，更是香软可口，堪称畲乡上等美食。
【美丽传说】
畲族乌米饭的传说不一：
其一，“三月三”为米谷生日，畲民要给米谷穿上衣服，故涂上一层颜色，祈祝丰年。
其二，三月三虫蚁不作，畲民吃了乌饭，上山下山不怕虫蚁。
其三，古时畲民与敌兵交战时，敌人常来抢米饭，畲民故意将米饭染黑，敌人怕中毒，不敢问津，畲民便安稳吃饭，有了气力，打败敌兵。
其四，唐代畲族英雄雷万兴被关在牢房，他一顿能吃一斗米，母亲送来的饭却都被狱卒抢去，雷万兴想法让母亲将米饭染黑，从此，狱卒再也不动乌饭。以后，雷万兴越狱，于农历三月初三战死沙场，族人每年以乌饭悼念他。
其五，畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵，他们被围困在大山里，粮食断绝，以乌稔果充饥，为畲军度过断粮关，并限得反围剿的胜利。雷万兴回军营吃尽鱼肉酒菜都感乏味，时值三月初三，他想吃乌稔果，就吩咐兵卒出营采撷。可是，这时乌稔尚未开花，那些兵卒只好采些乌稔叶子，有人出了个主意，将乌稔叶和糯米一起炊煮，结果糯米饭呈现乌黑色，而且味道特佳，雷万兴吃了食欲大振，于是下令大量制作乌饭，以纪念抗敌胜利。从而衍成风俗，世代相袭。
1.阅读【美食特色】，完成下列表格的空白部分。(6分)
| 主要食材 |
a |
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| 主要工具 |
石臼、石锤、布、蒸锅、炒锅 |
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| 烹饪方式 |
b |
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| C |
气温＞300C |
气温＜100C |
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| 2小时 |
5小时 |
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| 贮藏 |
d |
常温 |
2天 |
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| 冷冻 |
60天 |
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2.请写出划横线句子主要运用的说明方法及作用。
3.在介绍畲族乌米饭为什么要介绍关于它的【美丽传说】？
用什么来报答母爱
文/周国平
母亲八十三岁了，依然一头乌发，身板挺直，步伐稳健。人都说看上去也就七十来岁。父亲去世已满十年，自那以后，她时常离开深上海的家，到北京居住一些日子。不过，不是住在我这里，而是住在我妹妹那里。住在我这里，她一定会觉得寂寞，因为她只能看见这个儿子整日坐在书本或电脑前，难得有一点别的动静。母亲也是安静的性格，但终归需要有人跟她唠唠家常，我偏是最不善此道，每每大而化之，不能使她满足。
在我的印象里，母亲的一生平平淡淡，做了一辈子家庭主妇。当然，这个印象不完全准确，在家务中老去的她也曾有过如花的少女时代。很久以前，我在一本家庭相册里看见过她早年的照片，秀发玉容，一派清纯。她出生在上海一个职员的家里，家境小康，住在钱家塘，即后来的陕西路一带，是旧上海一个比较富裕的街区。现在回想起来，那时母亲还年轻，喜欢对我们追忆钱家塘的日子，她当年与同街区的一些女友结为姐妹，姐妹中有一人日后成了电影明星，相册里有好几张这位周曼华小姐亲笔签名的明星照。看着照片上的这个漂亮女人，少年的我暗自激动，仿佛隐约感觉到了母亲从前的青春梦想。
曾几何时，那本家庭相册失落了，母亲也不再提起钱家塘的日子。在我眼里，母亲作为家庭主妇的定位习惯成自然，无可置疑。她也许是一个有些偏心的母亲，喜欢带我上街，买某一样小食品让我单独享用，叮嘱我不要告诉别的子女。可是，渐渐长大的儿子身上忽然发生了一种变化，不肯和她一同上街了，即使上街也偏要离她一小截距离，不让人看出母子关系。那大约是青春期的心理逆反现象，但当时却惹得她十分伤心，多次责备我看不起她。再往后，这些小插曲也在岁月里淡漠了，唯一不变的是一个围着锅台和孩子转的母亲形象。后来，我到北京上大学，然后去广西工作，然后考研究生重返北京，远离了上海的家，与母亲见面少了，在我脑中定格的始终是这个形象。
最近十年来，因为母亲时常来北京居住，我与她见面又多了。当然，已入耄耋之年的她早就无须围着锅台转了，她的孩子们也都有了一把年纪。望着她皱纹密布的面庞，有时候我会心中一惊，吃惊她一生的行状过于简单。她结婚前是有职业的，自从有了第一个孩子，便退职回家，把五个孩子拉扯大成了她一生的全部事业。我自己有了孩子，才明白把五个孩子拉扯大哪里是简单的事情。但是，我很少听见谈论其中的辛苦，她一定以为这种辛苦是人生的天经地义，不值得称道也不需要抱怨。
作为由她拉扯大的儿子，我很想做一些令她欣慰的事，也算一种报答。她知道我写书，有点小名气，但从未对此表现出特别的兴趣。直到不久前，我有了一个健康可爱的女儿，当我女儿在她面前活泼地戏耍时，我才看见她笑得格外的欢。自那以后，她的心情一直很好。我知道，她不只是喜欢小生命，也是庆幸她的儿子终于获得了天伦之乐。在她看来，这比写书和出名重要得多。
母亲毕竟是母亲，她当然是对的。在事关儿子幸福的问题上，母亲往往比儿子自己有更正确的认识。倘若普天下的儿子们都记住母亲真正的心愿，不是用野心和荣华，而是用爱心和平凡的家庭乐趣报答母爱，世界和平就有了保障。
（摘自《成为你自己》2010.8.1版有删改）全文回忆了母亲的哪几件事？从中可见她是一个怎样的人？
第3段中的小插曲指什么事？这个矛盾怎么解决的？
如何理解第4段中两处加点的词？
对于文中划横线的句子你如何理解？
统观文题和全文，作者认为用什么方式来报答母爱的？（用原文回答）你会用什么方式来报答母爱呢？
亲爱的向日葵
朱成玉
五一假期里，二妮儿的老师给她们留了特别的“作业”——做一件有意义的好事。什么算是有意义的好事呢？她现在可没心思想这些，因为她马上就要辍学了。
几天前，本来就贫寒的家里遭了灭顶之灾：父亲在工地上摔成了残疾。顶梁柱倒了，全家人都靠着母亲一个人捡破烂维持着生计。她想，她不能再给家里增添负担了，她要去找活儿干，替母亲分担一点苦累。
既然我还是学生，那就该完成老师留的作业啊。她决定去做一件有意义的好事。
最后，她把目标锁定在一个孤寡老人身上。
那是个奇怪的老人，她不知道他有没有儿女，他的院子每天都是死气沉沉，不见他出来遛弯儿，也不见他和人来往，把自己与这个世界完全隔绝开了。她想去帮他打扫打扫卫生，说说话啥的，这也该算是有意义的吧，毕竟在帮一个老人寻找一点快乐。
她说明了来意，老人很是欢喜，老人说，你不用帮我干活，你只要在我的院子里玩耍就好，我就能感觉到快乐了。
对于老人来说，二妮儿就像一只欢快的麻雀，顿时让他的院子热闹起来。二妮儿也感到老人很是亲切，像极了过世的爷爷。渐渐地，他们成了无话不谈的“忘年交”。
她为老人带去了欢乐，每天陪他说话，捉迷藏。二妮儿还把自己辛苦攒下的10多元钱都用到了他的身上。她不清楚自己为什么会对这个陌生的老人感到亲切，冥冥之中，他们好像有种牵扯不断的关联。她只想给他带去一丝快乐。但老人似乎并不缺钱，他总要给二妮儿一些零花钱，但二妮儿一次也没有要。
每天，看着二妮儿在他的院子里晃动的身影，就是老人最快乐的时光。
她心底的心事只能和老人说，她和他讲学校里各种各样有趣的事情，和他讲自己就要辍学了，说这些的时候，二妮儿的心底泛起一阵酸楚，眼底明显地泛着泪光。
老人安慰她说，别难过，一切都会过去的，你一定要坚强乐观地把眼前的困苦挺过去。
老人给了她一把向日葵的种子，对她说，去吧，把这些种子种到那个墙角去，等秋天的时候，我们就有瓜子嗑了。
她在院子里忙活开来，从种下向日葵那一刻起，她的心便被某种神秘的东西拴住了，她甚至开始盼望，向日葵早日绽开笑脸。
什么时候能看到它们的笑脸呢？她问老人。
现在就开了，老人开玩笑说，你就是我的向日葵。
她灿烂地笑着，忘了明天是上学的日子，也是她永远离开学校的日子。
时光不会停止，哪怕你拿生命去贿赂，它也不会停下一秒。但奇迹会发生，它让无常的人世变得多么奇妙而美好！
就在二妮儿辍学的三个月之后，她收到了一封寄自韩国的信：
亲爱的向日葵！
你好。当你读到这封信的时候，我已经在韩国了。儿子们来接我很多次，我都没有来，但这次我来了，因为是你使我改变了想法。你的快乐感染了我，使我本来要荒芜掉的生命重新焕发了活力，我想，哪怕只剩一天，我也要快乐地活着。现在，我和儿女们在一起，我不知道这辈子还能不能回去了。你替我照看下我的房子吧，向日葵成熟了，你别忘了去摘啊！另外我以你的名义存了一笔资金，用来资助你上学，直到你大学毕业。
最后，祝你永远快乐！
一个因为你而感到幸福的老人。
二妮儿的手微微地颤动着，她向老人的院子奔跑过去，院门没有上锁，她知道，那是老人给她留的门。
向日葵长高了，渐渐高过院墙，那一张张笑脸无比灿烂。她站在那些向日葵下，抬头仰望着那些光灿灿的笑脸，忘了自己，也有一张向日葵的笑脸，镀着阳光的金色。
她想给老人写封回信，可那些感谢的话，对于她和他来说，会显得多么蹩脚啊。忽然间她想到了，等向日葵成熟了，她要把葵花籽为老人寄去，除此，什么都不用说。她知道，老人会懂得，这几粒葵花籽所代表的全部语言。
二妮儿握紧拳头，为自己的想法激动不已！
加油啊！她和那几棵向日葵，在灿烂的阳光下，相互鼓励着。
（《意林·原创》2011年第7期）老人为什么要送二妮子向日葵的种子让她种？
第17段在文中起什么作用？
文中划横线的句子表现了主人公怎样的心理活动？
老人与二妮子的故事给你怎样的启示？
阅读《田野上的白发》，完成下面题目 (11分)
田野上的白发 刘益善
①母亲50岁后，头发日渐白了。先是两鬓，后来是额前，再后来满头芦花，让我们感到心痛。
②父母都不愿离开家，家里有猪鸡水牛，有房子和责任田，上高中的小弟还要人照顾，患不治之症的父亲不能劳动，里里外外都是母亲一人操持，她头发还有不白的么?
③4月的一个晚上，我搭同事的便车回老家，想看看父母和小弟。到家时已是晚上11点多了，家里没人，门上挂了锁。奇怪，这么晚了，父母到哪去了呢?天气乍暖还寒，夜风吹过，身上有阵阵凉意。朝远处田野望去，怎么回事呀?空旷的田野上有灯火闪烁，不时有阵阵敲盆的声音传来，我信步朝田野走去。
④到了田边，我像被人使了定身法一般，呆立在夜色里。只见母亲一手提着脸盆，一手握根棒子，敲击着，发出当当的声响。母亲在田埂上蹒珊地转悠，田埂角上放着盏马灯，灯火如豆。田里是平整的秧圃，依稀可见撒下的稻种已经抽出嫩芽。母亲身上披了件破棉袄，手里不停地敲击着。我叫丁声母亲，母亲见是我，停丁下采，脸上溢着慈祥的微笑。在母亲停下的当儿，有一群黑乎乎的东西冲向秧圃。母亲一见，立刻又敲起来，那黑乎乎的便遣散而去。母亲说+今年是少有的奇怪，撒下的稻种一个晚上便被老鼠吃得精光。没有办法，大家只好日夜在田边守着。母亲告诉我，父亲被姐姐接去了，小弟住校，星期天才回，她已经在田边守了三个昼夜了。
⑤母亲和我说话，手里还在敲盆，沿着田埂蹒珊而行。我跟在她后面，心里沉沉的。母亲，您该休息了，把田退了吧!您劳作了一辈子，难道不谊享一事福么?我知道，我是劝不动母亲的，她离不开她的田野。平时我们劝她，她都说：你们不要管了，这田是不能退的，我做一天算一天，也好照料你爹和你弟。
⑥那个夜晚，我陪着母亲在田野上敲盆赶鼠。母亲的身影在田埂上晃动着，夜色里，只有母亲的白发看得清楚。夜风吹着，母亲的白发在田野上飘拂，飘拂，飘拂出我一脸泪花，飘拂出我又一段回忆。
⑦父亲病倒时，正是乡下大忙季节。母亲忍着悲痛，半夜里起来拔好秧，运到水田里。一早回家服侍父亲吃药，再赶到田里插秧。一大块白晃晃的水田里，只有母亲孤单的身影在移动。随着母亲身影的移动，水田里嫩绿的秧苗一行行地立起来，整齐匀称，像块绿色的地毯。母亲是高明的织工，织着绿色；母亲是勤劳的春蚕，吐着绿丝。
⑧我赶回家帮母亲插秧，到田边时，一块大田，母亲已插完一大半。她太累了，体力不支，已不是弯腰在田里移动，而是双膝跪在泥水里，艰难地爬行。母亲的衣裤没一处干的地方，浑身是汗渍泥水。母亲跪在田里插完一行，又插一行。我含着泪水冲到田里，喊着：妈，您不该这样拼命!
⑨母亲见是我，想站起来，努力了两次却未站起。我一把抱起母亲，感到母亲已瘦得皮包骨头。母亲脸上仍是慈祥的微笑，白发被汗水湿透了，沾在额上脸上脖予上。我为母亲拂了拂头发，一阵风吹来，白发在田野里飘拂起来。母亲说：抢季节要紧啦，
这秧早插一天，就能多收一成。我没说话，把母亲进回家，就跑到田里，没命地插起
秧来。我累得腰酸背痛，但一想到母亲的白发在眼前飘拂，想到母亲跪在田里的身影，
便觉得不累了，腰也不酸了。我一口气插完大田的秧，哭了……
⑩母亲离开我们三年了，但我忘不了母亲的白发。她的青丝变白发，是岁月的辛劳所染。母亲的白发，装点着故乡的田野，温暖了我的心灵。
⑾啊，母亲的白发哟，还在田野上飘拂么！简要说说文中的母亲是一位什么样的母亲。(2分)
母亲的白发，让“我”“感到心痛”。文中叙述了哪两件让“我”心痛的事?(2分)
结合语境，对下列句子作简要赏析。(2分)
随着母亲身影的移动，水田里嫩绿的秧苗一行行地立起来，整齐匀称，，像块绿色的地毯。下列对文中语句的理解和分析不正确的一项是( )(2分)
| A．①段中“后来满头芦花”一句用乡村常见的芦花来形容母亲的，白发，突出母亲头发斑白的特征，切合母亲农妇的身份。 |
| B．③段中“空旷的田，野上有灯火闪烁，不时有阵阵敲盆的声音传来”一句看似闲笔，实则为后文的情节发展作了铺垫。 |
| C．④段中“在母亲停下的当儿，有一群黑乎乎的东西冲向秧圃”一句，既写出了老鼠的猖獗，又侧面表现出母亲的辛劳。 |
| D．⑾段中以“母亲的白发哟，还在田野上飘拂么!”一句结束全文，言有尽而意无穷，含蓄地抒发了作者浓浓的思乡之情。 |
本文着力描写母亲的白发，请简要分析“白发”在文中有哪些作用。(3分)
阅读《会“舞蹈”的听力毛细胞》中的一段文字，完成下面题目
①在美国的一个实验室里曾上演过一场别开生面的“舞蹈表演”，“明星表演家”不是人，而是在高倍显微镜下被放大许多倍的一个毛细胞，是从一只牛蛙耳朵里取出来的，细胞的顶部有一簇明显的细细的纤毛。研究人员给这位不同寻常的“舞蹈演员”配乐，从贝多芬的第五交响曲到斯特劳斯的曲子再到披头士合唱队的音乐。
②各种音乐声此起彼伏，电子放大器将音乐声转换成一根细小的玻璃探针的震动，
用来刺激这个毛细胞，模仿耳朵受到的正常声音刺激。毛细胞顶部的纤毛或者在高音调的小提琴声中轻轻颤动，或者在震耳的锣钹鼓声中向一边歪倒，或者在摇滚乐的
声浪中弯腰萎缩，像一株遭遇飓风的小树。
③毛细胞上纤毛的“舞蹈表演”告诉我们，听力细胞上的纤毛在听觉中起着关键性的作用。研究人员发现纤毛会随着声波的机械振动而颤动，机械振动产生的声波以不同的频率、强度和持续时间表示出不同的声音信息，听觉神经将这些信息送到大脑皮层的听力区域，大脑在瞬时之间对各种声音信息进行加工处理，无论是音乐声、水龙头的滴水声，还是我们周围世界各种各样的声音。
④毛细胞所起的作用很像是一种小型天线，过去人们一直猜测这种细胞在听力中起到非常重要的作用，这一理论在医学临床诊断中已经得到了证明，许多人的听力受损都与毛细胞损伤有关。
⑤人类耳蜗中只有16000个毛细胞，相比之下，眼睛视网膜上的感光细胞达到1亿个，所以听力细胞是非常珍贵的。噪声环境对听力细胞的损害非常大，如手提电钻的重击声，车辆的尖啸声，以及重金属摇滚乐声等都对听力细胞有极大的杀伤力。无论是什么原因引起的听力损伤，如长期置身于噪声环境中，疾病，遗传因素，年老(人到了65岁以后一般都会丧失40%的听力)等，听力细胞一旦受损是无法再生的。
⑥研究人员多年来在显微镜下仔细观察听力毛细胞的活动情况，他们发现听力毛细胞有着两种与众不同的特性，即极度的敏感性和极快的速度。经过数千次的实验，研究人员已得出结论，听力毛细胞极其敏感。将听力毛细胞顶端的纤毛移动一个原子的位置，细胞就会有所反应。这种极短距离的移动，只能由极低的、几乎听不见的声音引起，这种移动就好比将巴黎艾菲尔铁塔的顶端移动2.5厘米那样微不足道。
⑦研究人员同时还发现，听力毛细胞的反应速度极快。听力毛细胞每秒钟能够“开”“关”2万次，有些动物的听力细胞甚至更为惊人，如蝙蝠和鲸，它们每秒钟分辨各种声音的次数可达20万次。
⑧相比之下，眼睛中的感光细胞就要慢得多了，比如，当你在看电影时，屏幕上图像每秒钟虽然只换24次，但你的眼睛会认为它们是连续发生的，每秒钟处理2万次的听力系统与我们的视觉处理能力相比要快1000倍。 (摘自《大自然探索》)仔细阅读⑤—⑧段，说说听力毛细胞有哪些特征。
第⑥段中划线句运用了列数字和作比较的说明方法，试分析其作用。
听力毛细胞一旦受损是无法再生的。请你结合文章的介绍，说说人类应如何避免听力毛细胞受损。
阅读《济南的冬天》(节选)完成下面题目 (共7分)
设若单单是有阳光，那也算不了出奇。请闭上眼睛想：一个老城，有山有水，全在天底下晒着阳光，暖和安适地睡着，只等春风来把它们唤醒，这是不是个理想的境界?小山整把济南围了个圈儿，只有北边缺着点口儿。这一圈小山在冬天特别可爱，好像是把济南放在一个小摇篮里，它们安静不动地低声地说：“你们放心吧，这儿准保暖和。”真的，济南的人们在冬天是面上含笑的。他们一看那些小山，心中便觉得有了着落，有了依靠。他们由天上看到山上．便不知不觉地想起：“明天也许就是春天了吧?这样的温暖，今天夜里山草也许就绿起来了吧?”就是这点幻想不能一时实现，他们也并不着急，因为有这样慈善的冬天，干啥还希望别的呢!“小山整把济南围了个圈儿，只有北边缺着点口儿。”“整”和“缺”似乎有些矛盾，如何
理解？“他们也并不着急，因为有这样慈善的冬天，干啥还希望别的呢!”“慈善”是形容人的，用在这里形容天气有什么作用？
“这一圈小山在冬天特别可爱，好像是把济南放在一个小摇篮里，它们安静不动地低声地说：“你们放心吧，这儿准保暖和。”体会这句话的表达效果，并模拟句中的修辞手法，以“春天”为话题写一句话。
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