阅读《韭菜饺子》，完成后面的题
韭菜饺子（徐立新）
1儿子回乡下的老家看父母，但只能在家待一天一夜，第二天早上5点半就要走。临走的前一天晚上，儿子跟母亲坐在老房里一直聊到深夜。
2临睡前，儿子有些遗憾地说：“妈，这次太匆忙，等下次有空，我一定在家多待几天陪陪您，还要吃小时候您亲手包的韭菜饺子，那个味道太好了，我一直都想着呢。”
3之后，儿子便到屋里睡觉了，可母亲却没有睡意，她走到另一间屋，叫醒已经睡下的父亲，说：“老头子，你赶紧起来，去问问谁家菜园里有韭菜，跟他打个招呼，割点回来。娃想吃韭菜饺子了，我得给他做。”
4躺在床上的父亲一听，立即明白，连说：“好，好。”然后迅速穿上衣服，下了床。母亲又说：“老头子，你动静小些，别吵醒了娃，他明早还要走呢。”
5父亲再次“嗯”了两声，然后别上一把菜刀，悄悄打开大门，出去了。
6此时，正是初冬的深夜，外面很寒冷。
7父亲开始在村子里挨家挨户敲门，借割他们菜园里的韭菜。冬日，菜园里韭菜很少，好在敲了数十家门之后终于找到了。
8村里各家各户的菜园都离村子很远，加上夜路不好走，等父亲割完韭菜回家已是夜里11点多了。
9接下来，两位老人开始择韭菜，把两斤多韭菜择完、洗净后，差不多已经是凌晨了。
10接下来是擀饺子皮，然后包馅。这一切如果是在明亮的灯光下完成，不需要太长时间，但事实上他们都是在手电筒的光亮下完成的—两位老人怕开灯惊扰了儿子的好梦。
11这一切都做完了是凌晨3点多了。两位老人想了想，还有一会儿得煮饺子了，干脆别睡了，给儿子烧点热乎乎的水，这样，他一起来就有热水洗脸。
125点30分，儿子的手机闹铃准时响了，儿子从睡梦中醒来，一睁开眼睛，便隐约闻到一股似曾相识的香味。这香味越来越浓，最后在厨房达到了鼎盛—一大锅韭菜饺子在翻滚呢。
13看到儿子，母亲连连说：“娃快趁热吃了吧，你最喜欢的韭菜饺子，吃过再刷牙。”“是呀，先吃，先吃。”站在一旁的父亲帮母亲的腔，并立即将饺子盛进碗里，双手递到儿子的面前。
14儿子怎么也没有想到，自己随口说出的一句话，父亲和母亲就当真了，两位六十多岁的老人，竟然为了饺子一夜未眠。
15那是一碗滚烫的韭菜馅饺子，很香，很香，吃得儿子想哭。
请用简洁的语言概括选文的主要内容。
文章以“韭菜饺子”为标题有什么好处？
文中描写了怎样的一对父母？请简要分析概括。
文中最后一段写到“那是一碗滚烫的韭菜馅饺子，很香，很香，吃得儿子想哭”，儿子想哭得原因有哪些？
读完选文后，你的内心一定有所感触，请结合生活实际谈谈你的感受。