某同学从温度为55~65 ℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题:
(1)测定脂肪酶活性时,应选择 作为该酶作用的物质,反应液中应加入 溶液以维持其酸碱度稳定。
(2)要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为 。
(3)根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。
点睛:本题考查了酶的本质、特性和影响酶活性的因素以及相关实验与探究。
2008年1月，美国短跑名将“女飞人”琼斯因服用兴奋剂及作伪证被判入狱。兴奋剂是国际体育界对所有违禁药物的总称，种类很多，常用的兴奋剂有雄激素及其衍生物、促红细胞生成素等等。它不但影响竞赛的公平性，更重要的是影响服用者的身心健康。(提示：下丘脑和垂体对性腺和甲状腺分泌活动的调节机理相似。)
(1)由图可知，促红细胞生成素(EPO)能够增强骨髓造血干细胞的活动，增加血液中红细胞的数量，增强血液的运氧能力，从而促进细胞的___________过程，该过程主要发生在线粒体中，结果产生比较多的某种物质即___________该物质是新陈代谢所需能量的直接提供者。医学上可用来治疗某些原因引起的贫血，作为兴奋剂常用于___________ (长跑、短跑)等项目。运动员长期注射EP0会使机体血液中血细胞比容增大，血糖含量上升，血压升高，从而影响___________的稳定。
(2)雄激素及其衍生物类兴奋荆属于___________类化合物，男性运动员长期服用此类兴奋剂会使血液中雄激素含量过高，引起___________调节，从而下丘脑和垂体的活动，导致相关激素的分泌量___________，进而引起自身雄激素分泌异常，严重时甚至会导致性腺萎缩。
[生物——选修3现代生物科技专题]
下图示牛胚胎移植的基本程序，请据图回答：
（1）图中a、b、c过程分别是、、。
c过程的实质是。
（2）胚胎移植可充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力，为了提高胚胎的利用率，常采用的方法是，处理的时期是。
（3）胚胎移植是胚胎工程其他技术的最后一道“工序”。除题中所述外，、
等技术获得的胚胎也必须移植人受体才能获得后代。
（4）当今的生物技术是综合技术，有些生物技术离不开胚胎移植，在应用于我们人类时，引发了伦理争论，请举出与些有关的两项生物技术：，
。
[生物——选修1生物技术实践]
下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和两种微生物的发酵原理。后者在结构上的主要特点是。
（2）图2装置中的充气口在过程中要关闭。否则发酵液就可能变酸，请写出其反应式；而排气口在该过程中应开放，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是。
（3）影响上述微生物发酵的主要因素有（两项即可），果汁发酵后，是事有酒精产生，可以用来检验，在酸性条件下呈现色证明有酒精产生。
（4）在制葡萄酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是。
家兔有三种体色：白色、灰色和黑色，假设其生化反应的原理如图所示。且基因A控制合成酶1，基因B控制合成酶2，基因b控制合成酶3。基因a控制合成的蛋白质无酶活性，基因a纯合后，物质甲在体内过多积累，表现为黑色；丙物质积累表现为灰色；丁物质各界表现为白色；若控制家兔体色的两对基因独立遗传。请回答下列问题：
（1）灰毛兔的基因型可能是。
（2）两只灰毛兔交配后，后代只有灰色和黑色，且比例为3：1，则亲本基因型组合为AaBb×，若让的代中灰兔随机交配，其子代出现灰毛兔的概率。
（3）AaBb×AaBb杂交，后代的表现型及比例为。
下图甲表示小麦种子在不同氧气浓度下的氧气吸收和无氧呼吸过程中二氧化碳的释放量。图乙表示等量的A、B两份小麦种子分别置于两个容积相同、密封的广口瓶内，各加入适量（等量）的水，在不同温度下瓶内O2含量变化。请回答：
（1）甲图中曲线表示无氧呼吸过程中二习化碳的释放量，氧浓度为d时种子的呼吸方式是。若P代表的呼吸方式在氧浓度为b时消耗了Amol的葡萄糖，则Q代表的呼吸方式在氧浓度为b时消耗的葡萄糖为。
（2）乙图在t1~t2期间，瓶内O2含量的降低主要是由种子的引起的，如果A种子是放在条件下，则B种子所处的温度（高于、低于、等于）15°C。在0~t1期间，广口瓶内的CO2有少量增加，主要原因可能是。
（3）为了做到种子安全贮藏，抑制其呼吸作用，应控制的条件是。
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