某同学从温度为55~65 ℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题:
(1)测定脂肪酶活性时,应选择 作为该酶作用的物质,反应液中应加入 溶液以维持其酸碱度稳定。
(2)要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为 。
(3)根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。
点睛:本题考查了酶的本质、特性和影响酶活性的因素以及相关实验与探究。
请阅读下面的有关科技报道，并回答问题：
2001年7月，中山大学附属第二医院黄绍良教授领导的实验小组，利用试管婴儿父母捐赠的受精卵，开始了的胚胎干细胞系。
黄绍良教授和助手何志旭博士把受精卵放在培养液中，7天后，受精卵发育成囊胚。用一个很细的器械插进囊胚，共得到5个内细胞团，分散接种在小鼠胚胎做成的纤维细胞饲养层上。在饲养层上养5天后，有3个内细胞团存活，它们开始克隆性生长。何博士不断地取出克隆细胞，再放在新的饲养层上，一代一代地接着往下培养。他们将3个细胞系分别命名为CHE1、CHE2、CHE3。截至目前，CHE3已传了近40代，CHE1传了近36代，CHE2传了32代，细胞克隆性增长很活跃，并连续传代7个月。
研究者对这些胚胎克隆细胞进行了功能鉴定。用注射器分别将三组克隆细胞注射进有免疫缺陷的小老鼠的皮下，10天后，老鼠注射部位的皮肤开始隆起，长出黄豆大小的包块，包块软软的，越长越大。又过了32天，切开包块发现，里面是一个畸胎瘤，约有一般的土豆大。里面全是人的软骨、神经管、横纹肌和骨骼等，它们毫无规则地生长在一起。
（1）题中提到的“试管婴儿”属于 生殖。
（2）3个细胞系CHE1、CHE2、CHE3的遗传特性 （相同或不同），理由是
（3）题中提到在对胚胎克隆细胞进行功能鉴定时利用有免疫缺陷的小老鼠作为实验对象，你认为如何才能获得这种老鼠？
采用免疫缺陷老鼠而不用正常老鼠做该实验的目的是 。
（4）利用人胚胎干细胞构建人的皮肤等组织、器官的技术属于 工程。
（5）科学家在早期胚胎中发现了干细胞，这些干细胞能在一定条件下通过细胞分裂和细胞分化形成不同的 或 。除了胚胎外，在脐血、骨髓、脑组织等也发现了干细胞，通过进一步的研究，有希望用于患者的组织修复或器官移植。但在进行器官移植时，如果患者细胞表面的蛋白质类物质与移植器官的不相同，则会引起排斥反应。所以最好选用 （患者本人、父母、子女、配偶）的干细胞培育的器官。
根据下述材料，回答下列问题：
细胞在分化过程中往往由于高度分化而完全失去再分裂的能力，最终衰老死亡。但机体在
生长发育过程中保留了一部分未分化的原始细胞，一旦需要，这些原始细胞能够按照发育
途径通过分裂而产生分化细胞，以保证局部组织损伤的修复。
（1）根据分裂潜能，干细胞可分为全能干细胞（可发育成完整个体）、多能干细胞（可发育成多种组织和器官）和专能干细胞（发育成专门的组织和器官），则这种细胞在个体发育中的分化顺序是________________________________________
（2）个体发育的起点细胞是____________________
（3）如果治疗性克隆研究获得成功，病人将可以轻易地获得与自己完全匹配的移植器官，不会产生_________反应。假设有一个人患有糖尿病、进行性老年痴呆、严重的心力衰竭或其他疾病，如果从他自己身上一定部位提取一些干细胞，通过技术，在体外培养发育成_________________，并在体外诱导它们形成胰岛细胞、神经元、心肌细胞等，再将这些细
胞移植至发病部位，则能够修复病人的组织或器官，从而使病人免受病魔的煎熬。
（4）在胚胎干细胞用于治疗性克隆过程中，要把胚胎干细胞放在一定的条件下通过___________ 和__________________ 形成不同的组织和器官，然后才能进行移植。
请回答下列有关生物技术的问题。
（1）通过基因工程培育抗病甘蔗，需要的工具酶是 ，采用抗原—抗体杂交，如果出现 ，则表明目的基因已形成蛋白质产品。可通过
技术将导入了目的基因的甘蔗细胞培养成植株。
（2）利用胚胎移植技术大量繁殖良种猪时，首先要对母猪注射 ，以获得更多的良种猪卵母细胞，然后培养到 期，与经过 处理的良种猪精子进行体外受精。将早期胚胎移植到本地母猪体内发育成小猪。受体对移入子宫的外来胚胎基本上不会发生
反应，为胚胎在受体内的存活提供了可能。
实验某小组在探究影响酶活性的条件的实验时，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的问题，实验操作步骤如下：
①向甲、乙两试管内各加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液。
②向甲试管内加入1 mL质量分数为5%的盐酸，向乙试管内加入X mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液。
③向甲、乙两试管内各加入2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液。
④观察试管中发生的变化。
问题
（1）该实验的因变量是
（2）步骤②中的X为 ，原因是
（3）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请指出并改正：
（4）若需进一步探究过氧化氢酶催化作用的最适pH，请简要写出实验思路：
。
（5）在下列坐标图中画出酶活性与pH的关系图。
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