今年，我市淡水资源短缺，节约用水、污水处理的战役已经打响，作为城市小主人的同学们请回答下列问题：
（1）向水样中加入明矾搅拌溶解，静置一段时间后，进行             （填操作名称），除去固体小颗粒，再向滤液中加入活性炭，利用其        性除去水样中的颜色和异味。
（2）饮用酸碱度过大或硬度过大的水都不利于人体健康，可用               来测定水的酸碱度，生活中使硬水软化的常用方法是             。