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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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下图甲为制作果酒的实验装置图,图乙为制作葡萄酒的流程示意图,请回答:

(1)为适当提高果酒的生产速率,图甲中进气口应____________;排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是________________________ 。
(2)图乙中空白处的操作是____________,冲洗的目的是____________。
(3)从微生物培养的角度分析,葡萄汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐、____________。在缺氧、__________________的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,其他绝大多数微生物则受抑制。
(4)葡萄酒制作是否成功,发酵后可酸性条件下用____________溶液来鉴定。为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,可以直接在果汁中加入____________。
(5)在氧气充足时,醋酸菌可将乙醇转变为____________,进而转变为醋酸。

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下图甲为制作果酒的实验装置图,图乙为制作葡萄酒的流程示意图,