下图表示制造啤酒的过程方法。据图分析,回答下列问题:
(1)酵母菌是 生物,通过无氧呼吸可分解 ,产生的终产物是 和 。
(2)把原料放入沸水中混合的原因是_____________________。
(3)在混合物冷却后才把酵母加进去,是因为_________________________;假如冷却时不慎使温度骤降到0℃,当温度逐渐回升到25℃时,酵母是否还具有活性? 。原因是_________________________________________________。