根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

名称	新鲜肉	次鲜肉	变质肉
pH	5．8～6．2	6．3～6．6	>6．7

 
A．酸性不变    B．酸性变强    C．酸性变弱   D．碱性变弱