人造奶油是以氢化的植物油、液体油和动物油为原料，按一定比例与乳化剂、色素、调味剂、强化剂、抗氧化剂、防腐剂等调和而成。
(1)脂肪和油都属于酯类物质，它们的主要区别是脂肪常温下为________体，油常温下为________体；
(2)将植物油进行氢化时的反应类型是________(填序号)；
| A．加成反应 | B．取代反应 |
| C．氧化反应 | D．水解反应 |
(3)人造奶油在人体内经消化后的产物是甘油和脂肪酸，消化的实质从化学上看属于________反应。
相关试题
在一定条件下Na2CO3溶液存在水解平衡：CO32－+H2O
HCO3－+OH－。下列说法正确的是
| A．Na2CO3溶液中：c(Na＋)>c(CO32－)>c(OH－)>c(HCO3－)>c(H＋) |
| B．升高温度，溶液的PH值减小 |
| C．稀释溶液，溶液中c(H＋)和c(OH－)都减少 |
| D．加入NaOH固体，溶液pH减小 |
物质的量浓度都为0.1mol·Ｌ-1的CH3COOH与NaOH溶液等体积混合后，下列关系式不正确的是
| A．［Na＋］+［H＋］=［OH－］+［CH3COO－］ |
| B．［Na＋］＞［CH3COO－］＞［H＋］＞［OH－］ |
| C．［OH－］=［H＋］+［CH3COOH］ |
| D．［CH3COOH］+［CH3COO－］=［Na＋］ |
能说明醋酸是弱电解质的是
| A．中和10mL 1mol/L CH3COOH溶液需要10ml 1mol/L NaOH溶液 |
| B．用食醋可以除热水瓶内的水垢 |
| C．pH=2的醋酸溶液稀释1000倍后pH小于５ |
| D．用浓H2SO4和醋酸钠固体共热可制得醋酸 |
下列反应的离子方程式正确的有
| A．NH4HCO3溶于过量的NaOH溶液中：HCO3－+OH－=CO32－+H2O |
B．电解饱和食盐水：2Cl－+2H2O H2↑+Cl2↑+2OH－ |
| C．氯气通入冷水中 Cl2 +H2O ＝ Cl－+ClO－+2H＋ |
| D．FeBr2溶液中通入足量的Cl2：2Fe2＋+Cl2=2Fe3＋+2Cl－ |
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