腐乳是我国独有的发酵食品，是当今国际推崇的营养高效食品。某科研机构研究了腐乳生产过程中不同浓度的食盐对腐乳中氨基酸含量和pH的影响，其中部分数据如下。请回答下列问题：
后期发酵阶段腐乳氨基酸含量变化图
| 盐度(%) 时间(d) |
5 |
8 |
11 |
| 5 |
6.66 |
6.72 |
6.70 |
| 10 |
6.63 |
6.62 |
6.68 |
| 20 |
4.64 |
6.58 |
6.62 |
| 30 |
4.61 |
6.56 |
6.58 |
| 45 |
4.50 |
6.47 |
6.52 |
| 60 |
4.11 |
6.44 |
6.50 |
(注：后期发酵阶段是指从腐乳装瓶后直到成熟的过程)
(1)腐乳生产过程有多种微生物的参与，其中起主要作用的是____________________。
(2)腐乳制备过程中，加盐可以________，使豆腐块变硬。
(3)由图可知，后期发酵过程中，随着时间的延长，腐乳中游离氨基酸的含量将________，蛋白质含量呈________趋势。这是由于前期发酵阶段产生了大量的________，在后期发酵阶段将豆腐中的蛋白质分解为小分子的物质。
(4)由表可知，后期发酵到60天时，盐度为________的腐乳已经腐败，说明________________________________________________________________________。
(5)综上研究结果，为了满足口味清淡消费者的需求，同时保证营养丰富、口感鲜美，在生产过程中应该使盐度控制在________左右。
为研究淹水时KNO3对甜樱桃根呼吸的影响，设四组盆栽甜樱桃，其中一组淹入清水，其余三组分别淹入不同浓度的KNO3溶液，保持液面高出盆土表面，每天定时测定甜樱桃根有氧呼吸速率，结果如下图。
请回答：
(1)细胞有氧呼吸生成CO2的场所是________，分析图中A、B、C三点，可知________点在单位时间内与氧结合的[H]最多。
(2)图中结果显示，淹水时KNO3对甜樱桃根有氧呼吸速率降低有________作用，其中________mmol·L－1的KNO3溶液作用效果最好。
(3)淹水缺氧使地上部分和根系的生长均受到阻碍，地上部分叶色变黄，叶绿素含量减少，使光反应为暗反应提供的[H]和________减少；根系缺氧会导致根细胞无氧呼吸增强，实验过程中能否改用CO2作为检测有氧呼吸速率的指标？请分析说明。______________________________________________
______________________________________________________________。
回答下列有关光合作用的问题。
Ⅰ.下图表示在20 ℃条件下，A、B两种植物的光合速率随光照强度改变的变化曲线。
(1)在较长时间连续阴雨的环境中，A、B植物相比，受到影响较大的是________植物。
(2)当光照强度为a时，比较A、B植物的有机物积累速率MA、MB和有机物合成速率NA、NB的大小，结果应分别为MA________MB、NA________NB(填“>”“<”或“＝”)。
Ⅱ.科学家通过对绿色植物转换CO2的研究中知道：①在一定浓度范围内，绿色植物对外界CO2的转换为定值(实际光合作用消耗的CO2量＝外界CO2量×转换率＋呼吸作用CO2释放量)；②绿色植物光合作用利用的CO2来自于外界与呼吸作用两方面。已测得呼吸作用释放CO2为0.6μmol/h，现用红外测量仪在恒温不同光照下测得如下的数据，实际光合量用葡萄糖表示。
| 外界CO2浓度(μmol/h) 实际光合量(μmol/h) |
1.2 |
2.4 |
3.6 |
4.8 |
|
| 光照强度(klx) |
1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
| 2 |
0.27 |
0.44 |
0.61 |
0.78 |
(3)从表中数据的对比可知影响光合作用的因素有___________________
_____________________________________________________________。
当光照强度为1 klx时，实际光合量都为0.1 μmol。原因是__________________________________________________________________。
当光照强度为2 klx时，当实际光合量0.27 μmol/h时，植物从外界吸收CO2为________μmol/h，植物对外界CO2转换率为________。
(4)设外界CO2浓度为6.0 μmol/h，则该条件下绿色植物的实际光合量为________μmol/h。
某一森林在遭受大火完全烧毁前后，草本植物、灌木和乔木的生物量变化如图所示(b点为发生火灾的时间)。请回答下列问题。
(1)草本植物、灌木和乔木是生态系统成分中的________，它们的种间关系是________。
(2)a～b段，三类植物在群落中呈镶嵌分布形成了群落的________。
(3)b～d段，显示火灾后植物群落的演替情况，其过程是____________________，该演替类型属于________。在演替过程中，________的生物量达到稳定状态所需的时间最长。
(4)c～d段，三类植物的生物量都处于相对稳定状态，此时群落的总初级生产量与总呼吸量是________的。三类植物在b～d段的增长方式近似于________型曲线。
研究人员对某草场进行了相关的生态学调查，绘制出某昆虫种群λ值的变化曲线(未发生迁入迁出)。请分析回答：
(1)该昆虫个体较小，常大量附着在同一植物上，要估算其种群密度，常用________法。若λ值大于1，则当年的种群密度较一年前________。
(2)该昆虫在0～5年间种群数量呈现“________”型增长，可推测种群的年龄结构为________型。
(3)该昆虫种群数量在第15年________(填“是”或“否”)达到最小值，在第20～25年种群数量________ (填“增加”、“不变”或“减少”)。
(4)该草场在第10年曾发生火灾，但此后又慢慢恢复，这属于群落的________演替。从生态系统的角度分析，这体现了生态系统具有________能力，这种能力的基础是________。
成人的血红蛋白(HbA)由4条肽链组成，其中有两条α链各含141个氨基酸，两条β链各含146个氨基酸。β链第63位氨基酸是组氨酸，其密码子为CAU或CAC。当β链第63位组氨酸被酪氨酸(UAU或UAC)替代后，出现异常血红蛋白(HbM)，导致一种贫血症；当β链第63位组氨酸被精氨酸(CGU或CGC)替代，产生异常血红蛋白(HbZ)，引起另外一种贫血症。据此回答问题：
(1)血红蛋白分子的肽键数目共有________个。
(2)控制合成一条α链的信使RNA分子至少含有________个核苷酸(包括终止密码子)。
(3)写出正常血红蛋白基因中，决定β链第63位组氨酸密码子的碱基对组成。
(4)在决定β链第63位组氨酸密码子的DNA三个碱基对中，任意一个碱基对发生变化都将产生异常血红蛋白吗？为什么？
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