回答下列有关泡菜制作的习题：
(1)制作泡菜时，用盐水煮沸，其目的是____________________。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是________________________。
(2)泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行__________的过程。该过程发生在乳酸菌的______________中。
(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有__________、__________和__________等。
(4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是________________，原因是：_____________________________________________________________。
观察下图，回答有关问题：
（1）若用图1所示的显微镜进一步放大观察图2中的d细胞，需要将玻片向 方移动，转动 （填序号），使高倍物镜对准通光孔。
（2）若要进行染色体计数，应选用图2中的 细胞。
（3）图3中c过程的实质是 。形成的D细胞将在 中发育成为T淋巴细胞。
（4）如果用某种药物处理E细胞，则发现对Na+的吸收速率大大降低，而对其他物质的吸收速率没有影响，说明这种药物的作用是 。
（5）科学家采用同位素标记法研究E细胞合成和分泌抗体的过程，将3H标记的氨基酸注射到细胞内，发现带有3H的物质依次出现在⑧、 （写序号）细胞器中。
下表是豌豆五种杂交的实验组合统计数据：
据上表判断下列叙述不合理的是
| A．通过第一、四组可以得出红花对白花为显性性状，通过第二、四组可以得出高茎对矮茎为显性性状 |
| B．以A和a分别代表株高的显、隐性基因，D和d分别代表花色的显、隐性基因。则第一组两个亲本植株的基因型为AaDd、aaDd |
| C．每一组杂交后代的纯合子的概率都相同 |
| D．最容易获得双隐性个体的杂交组合是第五组 |
图1表示含有目的基因D的DNA片段长度（bp即碱基对）和部分碱基序列，图2表示一种质粒的结构和部分碱基序列。现有Msp Ⅰ、BamH Ⅰ、Mbo Ⅰ、Sma Ⅰ4种限制性核酸内切酶切割的碱基序列和酶切位点分别为C↓CGG、G↓GATCC、↓GATC、CCC↓GGG。请回答下列问题：
（1）图1的一条脱氧核苷酸链中相邻两个碱基之间依次由 连接。
（2）若用限制酶Sma Ⅰ完全切割图1中DNA片段，产生的末端是 末端，其产物长度为 。
（3）若图1中虚线方框内的碱基对被T－A碱基对替换，那么基因D就突变为基因d。从杂合子分离出图1及其对应的DNA片段，用限制酶Sma Ⅰ完全切割，产物中共有 种不同DNA片段。
（4）若将图2中质粒和目的基因D通过同种限制酶处理后进行，形成重组质粒，那么应选用的限制酶是 。在导入重组质粒后，为了筛选出含重组质粒的大肠杆菌，一般需要用添加 的培养基进行培养。经检测，部分含有重组质粒的大肠杆菌菌株中目的基因D不能正确表达，其最可能的原因是 。
目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请根据所学的有关知识回答：
（1）果汁饮料的大多采用105℃高温瞬时灭菌技术，这样做的目的是
。
（2）在果汁加工过程中可添加 酶来提高出汁率和清澈度。
（3）苹果醋是很受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了 的发酵作用，该过程需控制的温度是 。
（4）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示 。为提高果醋的品质，需通过 培养基筛选得到纯净的醋酸菌菌种。
（5）在微生物的实验室培养中常常要进行消毒和灭菌的工作。灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括 。
下面是与高中生物实验有关的内容，请回答相关问题：
| 组别 |
实验材料 |
实验试剂 |
实验目的 |
| A |
杨树根的永久装片 |
—— |
高倍镜的使用 |
| B |
新鲜的菠菜叶片 |
无水乙醇（丙酮）、SiO2、层析液 |
观察叶绿体中的色素 |
| C |
糖尿病人的尿液 |
斐林试剂 |
观察特定颜色 |
| D |
洋葱根尖 |
解离液、龙胆紫溶液等 |
观察细胞的有丝分裂 |
（1）A组实验中用同一个显微镜观察了同一装片四次，每次仅调整目镜或物镜、细准焦螺旋，结果如下图所示。其中视野最暗的是_____ ___。
（2）B组实验中还需要加入的试剂是___ ____。下面表示B组实验新鲜菠菜叶中四种色素在滤纸条上的分离结果示意图。其中色素带c呈现为____ __色。请指出该结果的错误之处_____________________________。
（3）C组实验观察到特定的颜色是____________，用正常人的尿液重复实验观察到的颜色是______ ____。
（4）做D实验时，主要观察根尖分生区细胞，呈________形；某同学绘制了细胞分裂期的四个时期模式图，下列四图出现的先后顺序为___________________（用字母表示）。
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