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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 综合题
  • 难度 中等
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回答下列问题:
(1)在果酒制作中,其中温度是重要的控制条件,在        左右的温度是最适合酵母菌繁殖。在葡萄酒的自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的       酵母菌;从其酵母菌群中分离纯化酵母菌,常使用的接种方法是_____和____两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境,而放线菌则适合生活在偏碱性环境中,分离二者所用的培养基称为______。
(2)葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等,这些物质易溶于乙醇、乙酸乙酯中,因此常采用______法来分离提取。还有              等提取植物芳香油的方法
(3)通过花粉培养产生花粉植株的途径一般有两种:一是花粉通过         阶段发育为植株,另外一种是花粉在诱导基上先形成             ,再将其诱导分化成植株;这两种途径之间没有绝对界限,主要取决于培养基中               

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回答下列问题:(1)在果酒制作中,其中温度是重要的控制条件,