一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不

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一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明

A．高效性和专一性	B．高效性和多样性
C．专一性和多样性	D．稳定性和高效性

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