2008年，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉中被检测出

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2008年，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般来说，每100克蛋白质平均含氮量为16克，这些氮主要存在于蛋白质的

A．─CO─NH─

B．游离的氨基

C．游离的羧基

D．R基

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下列关于蛋白质的叙述，不正确的是（ )

A．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸	B．一切生命活动都离不开蛋白质
C．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质	D．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种

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在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，材料选择否军碜的是 ( )

A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根含较多糖且近于白色，可用于鉴定还原糖

B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．大豆种子蛋白质含量多，是进行蛋白质鉴定的理想材料

D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

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下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是 ( )

A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．在脂肪的鉴定实验中，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

C．鉴定还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现混

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生活在沙漠中的仙人掌的细胞中含量最多的化合物是 ( )

A．蛋白质

B．糖类

C．水

D．无机盐

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生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用。就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是 ( )

A．C

B．H

C．O

D．N

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