2008年，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉中被检测出

2008年，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般来说，每100克蛋白质平均含氮量为16克，这些氮主要存在于蛋白质的

A．─CO─NH─

B．游离的氨基

C．游离的羧基

D．R基

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下列有关细胞全能性的叙述正确的是（）

A．克隆羊的诞生说明高度分化的动物细胞具有全能性

B．用花粉培育成的植株往往高度不育，说明花粉细胞不具有全能性

C．愈伤组织的形成说明高度分化的植物细胞具有全能性

D．组织培养繁育花卉所利用的原理是细胞具有全能性

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下列关于大肠杆菌的培养中，叙述不正确的是（）

A．在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件

B．使用过的培养基及其培养物必须经过灭菌处理后才能丢弃

C．在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行消毒

D．若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度

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下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是（）

A．微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种

B．培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径

C．分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基

D．微生物所用的培养基成分和植物组织培养用的培养基成分不同

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1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要（）

A．用酶解法去掉细胞壁

B．在无菌条件下切取具细胞核的细胞

C．适合的光照和温度

D．在培养基中加入一定量的营养物质和激素

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腐乳因口感好、营养丰富等特点，成为人们喜爱的食品之一。下列有关腐乳制备的操作正确的是（）

A．逐层增加盐的用量可以析出豆腐中的水分也可以防止杂菌污染

B．制作腐乳时，容器要进行灭菌，装豆腐时操作要缓慢以防止豆腐碎裂

C．毛霉菌丝大量繁殖时可形成有害的“硬皮”，不能食用

D．不同颜色的腐乳制备过程有很大不同

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