食醋中的醋酸分子是活细胞不需要的脂溶性小分子物质，蔗糖是大分_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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食醋中的醋酸分子是活细胞不需要的脂溶性小分子物质，蔗糖是大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头，这是因为（）

A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙里

B．醋酸和蔗糖均能被吸附在活细胞的表面

C．腌制时间长，两种物质缓慢地进入到活细胞的内

D．醋酸能杀死细胞，使细胞膜失去选择透性

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