以下食品化学知识的叙述不正确的是
| A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 |
| B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失 |
| C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质 |
| D．葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 |
相关试题
下列各组溶液，只要用试管和胶头滴管，不用任何化学试剂就可以鉴别的是 （ ）
| A．KOH和Al2(SO4)3 | B．稀H2SO4和NaHCO3 |
| C．CaCl2和Na2CO3 | D．Ba(OH)2和NaHSO4 |
海水中溶解和悬浮着大量的无机物与有机物，具有巨大的开发潜力，人类除了从海水中获得食盐和水外，还获得大量的钾、镁、溴、碘等，以下说法不正确的是 （ ）
| A．钾与溴两种元素位于周期表中同一周期，二者形成的化合物中只有离子键 |
| B．轮船在海水中与在江河中航行相比，在海水中更易被腐蚀 |
C．若氯有 、 两种核素，则 、 化学性质几乎相同 |
| D．海水中的上述元素变成单质状态过程中，均发生了氧化反应 |
根据下图提供的信息，下列所得结论正确的是 （ ）
| A．该反应是吸热反应 |
| B．该反应的生成物比反应物稳定 |
| C．该反应一定可以设计成为原电池 |
| D．该反应向外界放出的热量为E2-E3 |
蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是 （ ）
| A．为人体内的化学反应提供原料 |
| B．为维持人体生命活动提供能量 |
| C．加强胃肠蠕动，具有通便功能 |
| D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 |
相关知识点
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