下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化,根据下图回答问题。
(1)小麦成熟种子中主要的营养物质是__________
(2)检测还原糖的试剂是_________ ,可溶性还原糖的多少可通过______________ 来判断。
(3)小麦种子成熟过程中,胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较,两者的变化趋势_____________。
(4)种子成熟时,淀粉形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系,为验证磷酸化酶是否蛋白质,实验过程中实验组试管中加入2m1______________,对照组试管中加入_______________,然后加入等量的______________________,如果出现________现象,则证明磷酸化酶是蛋白质。