下表为某生物学习小组研究物质鉴定过程中涉及的材料与实验内容。
组 别 |
材 料 |
实 验 条 件 |
观 察 内 容 |
A |
浸泡过的花生种子 |
苏丹Ⅳ染液、50%酒精溶液 |
细胞中着色的小颗粒 |
B |
苹果 |
斐林试剂 |
还原糖检测和鉴定 |
C |
某婴儿奶粉 |
某试剂 |
蛋白质检测和鉴定 |
D |
哺乳动物成熟红细胞 |
蒸馏水 |
细胞吸水涨破 |
Ⅰ 回答有关鉴定实验的问题。
(1)A组实验中所用酒精的作用是____________。
(2)B组实验中,应观察到的实验现象是________(写出变化过程)。在该组实验中,选择甘蔗为生物材料,实验过程和方法规范,但没有观察到相应的颜色变化,原因可能是_____。
(3)D组的实验材料若用来提取细胞膜,选用哺乳动物成熟红细胞的好处是________。
(4)上述A到D组实验中需要水浴加热的是______。(填组别)
Ⅱ 根据我国现行的食品质量标准,0~6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%~18%。现针对C组中的一种婴儿奶粉,请你尝试完成鉴定实验。
(1)实验目的:鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。
(2)实验原理:蛋白质与_______试剂发生作用,产生紫色反应。
(3)材料、试剂、用具
相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、A液(NaOH溶液 0.1g/mL)、B液(CuS04溶液 0.01 g/mL)、试管和滴管等。
(4)实验步骤
①取两支试管分别加人2mL的标准婴儿奶粉溶液(编号甲)和2mL的待测婴儿奶粉溶液(编号乙)。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起________作用。
②分别向两支试管中加入___________(填标号)溶液,振荡,摇匀。
A.等量A液和B液混合后,取用1mL;
B.依次加入A液1mL,B液4滴;
C.依次加入B液1mL,A液4滴;
D.只取用1mLA液;
③比较颜色的变化(已知颜色反应深浅与蛋白质含量成正比)。
结果预期:若甲试管溶液颜色比乙试管深,则说明___________;
若乙试管溶液颜色比甲试管深,或颜色深浅相当,则说明 。