胡萝卜素可以预防白内障、有助于保护眼睛晶体的纤维部分，还可以促进眼内感光色素的生成，加强视力的形成；还可以预防夜盲症，加强眼睛变色的功能。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
（1）胡萝卜素是       色结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用          作为溶剂，原因是                          。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是           法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、            、            、过滤、浓缩。
（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将        和         控制在一定范围，原因是                                   。