根据以下实验内容回答问题：

（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是             （序号），实验中应始终保持生物活性的是             （序号）。
（2）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代。下列各项处理中正确的是              。

A．做⑦实验时，可用洋葱表皮代替洋葱根尖

B．做①实验时，可用甘蔗代替苹果

C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅

D．做②实验时，可用苏丹Ⅳ代替苏丹Ⅲ染液

（3）在上述实验中，常用到酒精的实验有②⑤⑦，其中酒精所起的作用分别是      、    、     。