果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层皮，与其相关的微生物

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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉

B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉

D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是（）

A．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质

B．生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用

C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

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下列关于细胞中糖类的叙述，正确的是（）

A．细胞中的糖类只有提供能量一种功能

B．能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的糖类有蔗糖、麦芽糖、果糖和葡萄糖

C．植物细胞特有的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中特有的多糖是糖原

D．因为同样质量的糖类比脂肪含有更多的能量，所以糖类是主要的能源物质

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下列生命活动中，与蛋白质功能无直接关系的是（）

A．引起肌肉收缩，红细胞运输

B．降低血糖浓度

C．维持植物细胞的形态

D．体现生物性状，调节新陈代谢

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下列叙述中正确的是（）

A．噬菌体不具有一定的物质基础和结构基础

B．除病毒外，生物体都具有一定的结构

C．所有生物都具有一定的结构

D．细胞是一切生物的结构单位和功能单位

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在高等植物细胞中有两种大量元素，淀粉中不含有，但核酸中含有。关于这两种元素的叙述中，错误的是（）

A．这两种元素是染色体的重要组成元素

B．这两种元素是组成核酸分子不可缺少的

C．这两种元素是构成蛋白质不可缺少的

D．这两种大量元素也是动物生活必需的

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